Yunanca bir kelime Latince'ye amonyakum olarak geçti ve sonra dilimize amonyak veya amonyak olarak geldi: her iki aksan da Kraliyet İspanyol Akademisi (RAE) tarafından kabul edildi. Amonyak, üç hidrojen atomu ve bir nitrojen atomundan oluşan bir gazdır, kimyasal formülü NH3'tür.
Suda çözünebilen bu gaz, renksizdir ve hoş olmayan ve keskin aromasıyla karakterizedir. % 35'lik suda amonyak çözeltisinin amonyak olarak da bilindiğine dikkat edilmelidir.
Amonyak, bakterilerin topraktaki veya ayrışma sürecindeki hayvan ve bitkilerdeki etkisiyle doğal olarak üretilir. Azaltılmış miktarda bile atmosferde mevcuttur. Aynı zamanda endüstriyel düzeyde de elde edilebilir.
Genellikle sıvı halde pazarlanan amonyağın farklı kullanımları arasında gübre, kağıt, plastik, temizlik malzemeleri, patlayıcılar ve soğutucuların üretimi yer alır. Öte yandan amonyak, tekstil liflerinin ve ahşabın işlenmesinde yakıt olarak ve hatta gıda ürünlerinde mikropların salgılanmasını önlemek için kullanılmaktadır.
Amonyak toksisitesi düşük olmasına rağmen, çok yüksek bir konsantrasyonda ortaya çıkarsa, cilt ve boğazda tahrişe, ayrıca gözlerde ve solunum yollarında rahatsızlıklara neden olabilir.
Amonyak kullanılırken gerekli önlemler alınmazsa solunum yolundan geçişi zehirlenmeye neden olabilir; benzer şekilde, ciltle doğrudan temas, ürünün vücutta ne kadar süre kaldığına bağlı olarak, mavimsi dudaklardan ciddi yanıklara kadar değişen olumsuz reaksiyonlara neden olabilir.
Bir ürünü olarak, not edilmelidir amino asit metabolizması, amonyak, insan vücudunda mevcut bulunmaktadır. Karaciğer, amonyağı çeşitli reaksiyonlarla üreye dönüştürmekten sorumludur.
Karaciğer düzgün çalışmadığında, kandaki amonyak varlığı büyüyerek hiperamonyemiye neden olabilir. Bu özel durumda, amonyağın protonlanması yoluyla oluşan bir katyon olan amonyumdan da söz ediyoruz; pozitif yüklü, moleküler ağırlığı 18.04 ve çok atomlu.
Hiperamonyemi adı verilen hastalığa dönersek, yeni doğan bebeklere özel zararlar vererek insanların gelişimini ciddi şekilde engelleyebilecek bir sorundur. Hiperamonyeminin en kolay saptanan semptomları arasında kusma, uyuşukluk (bir bozukluktan kaynaklanan anormal uyku hali; bu durumda nöbetlere yol açana kadar sürebilir) ve ishal vardır.
Bu hastalığın varlığını tespit etmek için, doktorlar yukarıda bahsedilen amonyak katyonu olan amonyumun serum tespiti yaparlar. Bu ilk değerlendirme olumlu ise, etiyolojisini (hastalığın nedenlerini) belirlemek için testler yapmak gerekli hale gelir ve bunlar arasında şunlar yer alır: pıhtılaşma; karaciğer fonksiyonu; karın bilgisayarlı eksenel tomografisi ( BT ); karaciğer ultrasonu.
Bu testler yapıldıktan sonra doktorlar etiyolojiyi bulamazsa, hastanın doğumdan itibaren anormal bir metabolizmaya sahip olması mümkündür; Bundan emin olmak için durum, idrar ve serum glutamin, sitrulin ve arginosuccinic asit belirlemek gereklidir.