Kraliyet İspanyol Akademisi'nin (RAE) sözlüğünde bahsettiği bakkal teriminin ilk anlamı denizcilik alanına aittir ve istifleme için kullanılan kama veya tüm boşluklarını doldurmak için kullanılan paket anlamına gelir.
Kavramı ise bugüne kadar ismi için kullanılan gıda veya hükümler geçim için gereklidir. Bakkaliye bu anlamda erzaktır.
Bu nedenle, bakkaliye fikri İspanya'da bakkal olarak da bilinen ticareti adlandırmak için kullanılır. Bu tür bir ticaret merkezi, ekmeklerden süt ürünlerine ve konservelere kadar, ağırlığa göre paketlenmiş veya satılan yiyecekler sunar. Bazı Güney Amerika ülkelerinde bakkaliye depo olarak adlandırılır.
Bakkaliye ve bakkaliye arasındaki ilişki, eski zamanlarda bu mağazaların "yurtdışından" (yani yurtdışından) gelen ürünleri satmasıyla ilgilidir. Günümüzde marketler daha büyüktür ve hem yabancı kaynaklı hem de yerel olarak üretilen ürünleri satmaktadır.
Marketlerde, genellikle satıcıların görev yaptığı bir veya daha fazla tezgah bulunur. Bu tezgahlarda, ilgili ödemeyi yapmak için gerektiğinde ürünleri bölmeye ve ağırlıklarını hesaplamaya izin veren tartılar, giyotinler ve diğer unsurlar bulunmaktadır.
Büyük ticari zincirlerin, süpermarketlerin ve hipermarketlerin çoğalması, gittikçe daha az bakkal veya bakkala yol açsa da, gerçek şu ki birçok mahallede hala varlar. Özellikle yanlarında getirdikleri avantajlardan dolayı satın almayı tercih edenler var:
-Ellerinde daha fazlasına sahip oldukları, ihtiyaç duydukları herhangi bir ürünü doğru zamanda, araba ile seyahat etmek zorunda kalmadan satın almalarını kolaylaştıran bir kurumdur. toplu taşıma kullanın. Böylece zamandan tasarruf etmenin yanı sıra, paradan da tasarruf etmiş olursunuz.
-Çalışanların sunduğu muamelenin çok daha yakın ve daha kişiselleştirilmiş olduğu düşünülmektedir. Dahası, müşteri ve mağaza asistanı birbirini tanıdığı için çok sevecen bile.
- Bir bakkaldan, kendi hesabına çalışan, girişimci, küçük işletme satın alma sayesinde destekleniyor ve bu paranın daha sonra mahallede yankıları olacak.
-Daha kaliteli yerel ürünlere erişim daha kolay ve aracılar olmadan onları daha pahalı hale getiriyor.
-Yüksek sıralarda beklemek zorunda kalmanız gereken kalabalık alışveriş merkezlerinde alışveriş yapmaktan kaçınırsınız.
Bakkalın başka bir anlamı, terimi pulperia ile ilişkilendirir: farklı türden malzemelerin sunulduğu bir iş. Ürünlerin satışına ek olarak, bu bakkaliye yiyecek ve içecek gibi belirli ürünleri tüketme, sosyal toplanma ve rekreasyon alanları olma eğilimindedir.
Aynı şekilde, Meksika'da "El abarrote" adlı bir televizyon programının varlığını da görmezden gelemeyiz. Pazartesiden cumaya her sabah 7'den 9'a yayın yapan, kanalı Telemar olan ve ülkenin mevcut durumunu farklı açılardan ele alan bir mekandır.