Laktik asit a, kimyasal bileşik bir parçası olan bir grup ve karboksilik asitler. Periyodik tablonun parçası olan en az iki elementten oluştuğu için kimyasal bileşik olarak adlandırılır. Diğer yandan, karboksilik asitler, bir karbonil ve bir hidroksil grubunun aynı karbon üzerinde çakıştığı bir karboksi grubu veya karboksil grubu olarak adlandırılan bir işlevsel gruba sahip olanlardır.
Bu durumda laktik asit, karbon üzerinde bir hidroksil grubu ile birlikte bir karboksil grubuna sahiptir. Bir solüsyonun parçası ise, laktik asit karboksil grubuna bağlı hidrojen kaybına uğrayabilir ve böylece laktat anyonuna dönüşebilir.
Fermantasyon sırasında ortaya çıkan bir enzimden piruvik asit yoluyla laktik asit elde etmek mümkündür. İyonize laktik asit formu (yukarıda bahsedilen laktat) vücut tarafından metabolik aktivite yoluyla üretilir. Bir insan şiddetli fiziksel aktivite yaptığında, metabolizma laktatın kaslara salınmasına neden olur.
Bununla birlikte, vücuttaki laktik asit konsantrasyonu, ancak, üretim, maddenin ortadan kaldırılmasının üstesinden gelmeyi başardığında artar. Bu genellikle dokular kan dolaşımındaki oksijen varlığından daha fazla enerji talep ettiğinde ortaya çıkar. Laktatın kalp ve karaciğer aktivitesi ile oksitlendiğinde tekrar pirüvik aside dönüştüğü unutulmamalıdır.
Yüksek yoğunluklu bir egzersiz veya spor yapıldığında, söz konusu kişinin çok fazla laktik asit üretebileceğini unutmamak önemlidir. Bu, vücudunuzun tam formda olmama gibi farklı koşullar nedeniyle söz konusu asidi ortadan kaldırmaya hazır olmadığı ve bunun yerine yaptığı şey onu biriktirdiği için olabilir.
Bu durumun beraberinde getireceği çok açık iki durumdur: yukarıda bahsedilen kişi enerjiden yoksun hissedecek ve buna ek olarak çok yorgun hissedecektir. Bu nedenle, o transa tekrar katlanmak zorunda kalmamak için o anda durmanız ve ardından gün içinde günlük egzersiz rutini oluşturmanız gerektiğini unutmamalısınız. Vücudun laktik asidi uygun şekilde elimine edebilmesinin sadece eğitim ve öğretimin nasıl elde edildiği düşünülmektedir.
Ayrıca söz konusu asidi kontrol altında tutabilecek bir diyet yapılmasının uygun olduğu düşünülmektedir. Spesifik olarak, bu diyet aşağıdaki sütunlara dayanmalıdır:
- Ana kahramanlar meyve ve sebzeler olmalıdır.
-Baklagiller, ıspanak veya badem gibi magnezyum yönünden zengin besinler dahil edilmelidir.
-Zeytinyağı her zaman kullanılmalıdır.
-Egzersiz sırasında söz konusu kişinin tek başına veya limon suyu ile su içmesi esastır.
Laktik asidin farklı amaçlar için kullanıldığına dikkat etmek önemlidir. Örneğin, bir gıdanın asitliğini, bir kozmetik olarak, tabaklama veya biyopolimer üretmek için düzenlemek için kullanılabilir.